Laakeripuu

Laakerinlehti on tuttu mauste ruoanlaitossa, mutta se yhdistetään myös viisauteen. Laakeripuu on ikivihreä puu tai pensas. Laakeripuu on monivuotinen, mutta meidän leveysasteillamme se on siirrettävä talveksi suojaan pakkaselta valoisaan ja viileään paikkaan. Kasvia voidaan kasvattaa ruukussa sisällä, mutta se viihtyy parhaiten ulkona aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa. Laakeripuun runko on tummanpunainen ja lehdet ovat pitkänomaiset ja jäykät. Ruoanlaitossa käytetään lehtiä tuoreena tai kuivattuna. Kuivattuna laakerinlehti on palapaistin, pataruokien ja keittojen perinteinen maustaja, mutta se sopii käytettäväksi myös tuoreena! Tietoon laakerinlehti liitettiin jo antiikin aikana, ja vielä nykyäänkin akateemisessa maailmassa sidotaan laakeriseppeleitä, jotka symboloivat voittoa ja oppineisuutta.