Rungollinen timjami

Tämä on rungollinen timjami. Tarha-ajuruoho eli timjami on monivuotinen puolipensas jonka versot ovat osittain puutuneita. Timjami on alunperin kotoisin välimeren alueelta. Kasvutapa on mätästävä ja rento. Sillä on pienet ja soikeat, hiukan pörröiset, harmaanvihreät lehdet kapeisssa pystykasvuisissa, puutuneissa versoissa. Lisäksi tarha-ajuruoho kukkii kauniilla, pienillä, roosanvioletinvärisillä kukilla, tiheinä kransseina. Tarha-ajuruoho on monivuotinen ja talvehtii sekä ruukussa että avomaalla. Tarha-ajuruoho eli timjami tuoksuu voimakkaasti koskettaessa ja on oiva mauste ja makuelämyksen vahvistaja moniin ruokiin. Sopii erityisen hyvin lihan, marinaadien , keittojen ja vihannesten mausteena. Kasvista voidaan myös valmistaa yrttiteetä. Lehtiä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna. Lisäksi timjamista voidaan valmistaa hyväntuoksuista öljyä.